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Salsa de queso Azul Bergader con sabor a frutas

20min


  • 160g de Azul Bergader
  • 200ml de leche
  • 1 cucharadita de almidón
  • pimienta, sal con chile y cáscara de limón rallada
  • 1 punta de cucharadita con caldo de grano
  • 100g de higos y arándanos secos
  • 2 cucharadas de nueces

Mezcle el almidón con una cucharada leche fría. Cocine la leche con las especias y mezclela con almidón. Añada el queso azul triturado y fúndalo a baja temperatura. Corte los higos y aránanos, pique las nueces. Tómelos al queso azul y espere cuando están calientes. No cocínelos más. Encaja perfectamente con ñoquis o pasta.


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